Gelöste Moleküle sind Punktstörungen der Flüssigkeitsstruktur. Wie weit sich solche Störungen in das Innere der Flüssigkeit fortsetzen, lässt sich durch solvatochrome Sonden mit kompensierenden Dipolmomenten untersuchen. Moleküle gelöster Stoffe verursachen Störungen der Flüssigkeitsstruktur, und die Frage ist, wie weit sich solche Störungen in die Flüssigkeiten erstrecken. Störungen auf Grenzflächen sind im Gegensatz zu gelösten Molekülen keine dreidimensionalen, von einem Punkt ausgehenden Störungen, sondern dehnen sich zweidimensional aus. Die Grenzfläche von Wasser zur Gasphase ist unerwartet dünn: eine Monolage, wie eine Untersuchung im...