Neue Einblicke in den enzymatischen Abbau von Acesulfam

Mikroschadstoffe biologisch zu entfernen ist ein wichtiger, aber bisher wenig verstandener Prozess in der Abwasserreinigung. Eine Studie von Castronovo und Team wirft nun neues Licht auf den enzymatischen Abbau des synthetischen Süßstoffs Acesulfam (ACE). Sie isolierten und fraktionierten die Enzyme aus Zelllysaten von ACE-abbauenden Bakterienstämmen (unbekannte Chelatococcus-Spezies und Ensifer adhaerens). Ein Shotgun-Proteomics-Ansatz identifizierte eine Metallohydrolase mit Metallo-Beta-Lactamase-Faltung, die den ersten Abbauschritt katalysiert: die Spaltung des Sulfonsäureesters zur Acetoacetamid-N-Sulfonsäure (Ansa). Zudem wurden eine Am...