Enzyme, nachhaltige Synthesewege und Umweltbelastung

Enzym in MOF | Karlsruher Forschende haben ein Enzym in einem metallorganischen Netzwerk (MOF) eingelagert. Das so immobilisierte Enzym ist etwa 30-mal so stabil wie das freie Enzym, seine katalytische Aktivität beträgt aufgrund der Verformung durch das MOF 30 Prozent der des freien Enzyms. Es lässt sich in einem kontinuierlich betriebenen Reaktor einsetzen und verträgt wässrige sowie organische Lösungsmittel. Die MOF-Struktur soll nun so verändert werden, dass sie die katalytische Aktivität erhöht statt senkt. Grundprinzip der Enzymkatalyse | Zwei gleiche Ladungen in einem Enzym führen nicht zwangsläufig zu einer Abstoßung, sondern können so...