Aus Biowissenschaften und Medizin

Körper reguliert Oxylipingehalt nicht | Je mehr Omega-3-Fettsäuren Menschen essen, desto höher ist die Oxylipinkonzentration in ihrem Blut. Oxylipine sind Botenstoffe und hemmen im menschlichen Körper beispielsweise Entzündungen. Der Körper wandelt Omega-3-Fettsäuren in Oxylipine um, allerdings unreguliert. Dies zeigt eine Studie der Universität Wuppertal, in der gesunde Probanden ein Jahr lang immer die gleiche Menge an Omega-3-Fettsäuren aßen. BB Am. J. Clin. Nutr. 2019, doi: 10.1093/ajcn/nqz016 Bakterien kleben mit Proteinen | Wissenschaftler des Institute for Molecular Science in Melbourne haben in der Außenmembran von Bakterien Proteine...