So eine Zwiebel ist ganz schön vielschichtig. Und der Duft des Knoblauchs hat vielleicht nicht nur die Teufel, sondern auch Forschungsergebnisse ferngehalten – aus der ganzen Gattung mit Hunderten Alliumgewächsen gab es erst im Sommer 2020 eine halbwegs vollständige Genomsequenz in Referenzqualität: die des Knoblauchs. 1) Dies überrascht angesichts der globalen wirtschaftlichen Bedeutung der Zwiebel, die beim Gemüse nur von der Tomate übertroffen wird. Die Zwiebel hinkte ein Jahr später hinterher, mit einem Paper, das eher ein Zwischenergebnis beschreibt und sich ausführlich über die Probleme beklagt, die diese Pflanze der Forschung bereitet....