Zügig gegärt

Ein kristalliner Oxidationskatalysator aus Nanogold auf Kieselgel beschleunigt die alkoholische Gärung von Zucker- und Dicksaftlösungen. Katalytisch wirkt unter anderen das gärgeschwindigkeitsbestimmende Coenzym Nicotinamidadenindinucleotid. Aus Biomasse erzeugter Ethylalkohol (Bioethanol) dient als Kraftstoffzusatz, Desinfektionsmittel, Lösungsmittel oder Zusatz alkoholhaltiger Getränke. Beispielsweise sind 5 oder 10 Prozent Bioethanol fossilem Benzin beigemengt (E5 beziehungsweise E10). Damit lassen sich die CO2- und Wärmemengen reduzieren, die in die Atmosphäre entweichen: Die Verbrennung von 46,07 g Ethanol nach C2H6O + 3 O2 zu 2 CO2 + 3...