Spektroelektrochemie mit Farben

Die Substanz Resazurin wird unter anderem dazu genutzt, die Frische von Milch zu ermitteln. Wird sie zu Resorufin und dieses zu Dihydroresorufin reduziert, ergeben sich verschiedene Farben und Fluoreszenzintensitäten. Die Redoxreaktionen lassen sich elektrochemisch durchführen; und anhand von Fluoro- und Ramanvoltammetrie lernen Hochschüler:innen Analysemethoden kennen. Farbstoffe dienen in der analytischen Chemie als pH- und Redoxindikatoren oder dazu, Präparate zu färben. Zudem lassen sich an ihnen Absorption und Fluoreszenz messen. Resazurin (RZ, auch Alamarblau) ist ein schwach fluoreszierender Farbstoff. Seine reduzierte Spezies Resorufi...