Rühren ist nun doch wichtig

Rührplatten im Schrank lassen, um Strom zu sparen? Gegen das Resümee eines Journalartikels regt sich Widerstand. Rühren oder nicht rühren – diese Frage hat sich vermutlich kaum jemand im Syntheselabor gestellt. Bis zu einer Publikation chinesischer Forschender aus Nanjing. Diese sparten sich das Rühren bei 329 organischen Reaktionen von 25 Reaktionstypen und erhielten immer die gleiche Ausbeute.1) Sie werben für diese Praxis in ihrem Paper: „Man kann sich leicht vorstellen, wie viel Strom eingespart werden könnte, wenn die meisten Chemiker beim Durchführen ihrer Reaktionen auf das Einschalten des Rührwerks verzichten würden!“ Nun widerspreche...