Lifestyle‐Produkte statt Lebensmittel

Die Regelungen der Europäischen Union zu neuartigen Lebensmitteln verhindern einerseits, in Krisenzeiten schnell zu reagieren und beispielsweise traditionelle Kohlenhydrat- und Proteinquellen durch Agrarprodukte aus Drittländern zu ergänzen. Andererseits verhindern die EU-Regelungen nicht, dass Nahrungsergänzungsmittel ungeprüft auf den Markt kommen. Die weltweite Verknappung von Agrarrohstoffen aufgrund der Versorgungsengpässe durch die Covid-19-Pandemie1) und den Krieg zwischen Russland und der Ukraine2) sowie der Trend zu mehr Nachhaltigkeit in den Versorgungsketten haben Bemühungen verstärkt, Energie- oder Proteinquellen durch neuartige L...