Mehr als Lakritz | Das Institut für medizinische Pflanzen des japanischen Zellstoffkonzerns Oji hat die Expression der Gene erforscht, die an der Biosynthese des Saponins Glycyrrhizin in Süßholz beteiligt sind. Mit mechanisierter Anbautechnik baute es dann mehrjährige Süßholzwurzelsorten mit hohem Glycyrrhizingehalt auf 20 Hektar Land in Hokkaido an. Bereits anderthalb Jahre nach der Aussaat brachte dies mehrere Tonnen Ernte. Toshiya Muranaka und Team an der Universität Osaka und am Riken wollen auch Glycyrrhizin erzeugen und nutzen die Backhefe Saccharomyces cerevisiae . Nachdem sie das CSyGT-Gen für eine membranständige Glucuronosyltransfer...