Qualitätsmanagement und Lebensmittelwirtschaft

Arbeitsgruppe Qualitätsmanagement und Lebensmittelwirtschaft

Die Arbeitsgruppe Qualitätsmanagement und Lebensmittelwirtschaft kümmert sich im Schwerpunkt um die Umsetzung von Qualitätsmanagementsystemen bei der Herstellung von Lebensmitteln. Sie diskutiert und bewertet aktuelle Entwicklungen aus wissenschaftlicher Sicht und aus dem Blickwinkel aller Beteiligten der Lebensmittelkette (Lebensmittelüberwachung, Lebensmittelwirtschaft sowie Dienstleister). Dies betrifft die einschlägigen Normen und Food Safety Standards zur Implementierung und Weiterentwicklung der Lebensmittelhygiene, Vermeidung von unerwünschten Stoffen und zur guten Herstellpraxis (GMP) in der Lebensmittelkette.

Die Arbeitsgruppe bringt damit ihre interdisziplinäre Sachkompetenz im Sinne eines vorbeugenden Verbraucherschutzes ein und stellt praktische Erwägungen in der Umsetzung von neuen Anforderungen in den Fokus ihrer Überlegungen. Sie versteht sich dabei als fachübergreifende AG, die im Dialog mit den anderen Arbeitsgruppen der Lebensmittelchemischen Gesellschaft steht. 

Die Arbeitsgruppe Qualitätsmanagement und Lebensmittelwirtschaft ist nach Beschluss des Vorstands der Lebensmittelchemischen Gesellschaft auf seiner Sitzung am 15.09.19 in Dresden aus der Fusion der AG Qualitätsmanagement & Hygiene und der AG Lebensmittelwirtschaft hervorgegangen.

Leitung der Arbeitsgruppe

Obmann

LM-Chem. Ralf Kreuer
Nordgetreide GmbH & Co. KG
Mecklenburger Str. 202
23568 Lübeck
Tel.: 0172 2740789

Stellvertreter

Dr. Ronald Schrödter
Intersnack Group GmbH & Co. KG, Düsseldorf

Amtsperiode 2020 - 2022

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Weitere Informationen folgen.

zuletzt geändert am: 24.01.2020 07:17 Uhr von N.Bürger