Wer Deutschlands Supermarktregale nach phosphatfreien Maschinengeschirrspülmitteln durchkämmt, wird sehen: Sie sind selten. Die meisten Produkte enthalten über 30 Prozent Phosphate. Die marktführenden Konzerne bieten überhaupt keine phosphatfreien Mitte an, lediglich kleine Unternehmen wagen sich mit Alternativprodukten auf den Markt. Textilwaschmittel sind in Deutschland seit den 1990er Jahren komplett phosphatfrei; man hat die Umweltgefahr gesehen und gebannt: Phosphatrückstände über düngen Flüsse und Seen und lassen Algen prächtig gedeihen. Irgendwann ist in den Gewässern der Sauerstoffgehalt dadurch so weit geschrumpft, dass der See umkip...