undefined Der Fund von Glyphosat in Bier Anfang des Jahres 2016 1) befeuerte die Diskussion über den Unkrautvernichter auf allen Ebenen, vom Endverbraucher bis zum Gesetzgeber. Die EU-Chemikalienbehörde Echa hat das Herbizid als nicht krebserregend eingestuft, und folglich befürwortet die Europäische Kommission nun eine Verlängerung der Zulassung. 2) Daher wird die Substanz in der Landwirtschaft voraussichtlich noch länger eingesetzt werden. Während für Rückstände von Glyphosat und dessen Abbauprodukt Aminomethylphosphonsäure (Ampa) in Lebensmitteln Höchstgehalte gelten, sind für verarbeitete Produkte wie Bier keine vorgegeben. Um zu prüfen,...