Spirituosen

Arbeitsgruppe Spirituosen

Obfrau

Dr. Claudia Bauer-Christoph
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit
Luitpoldstr. 1
97082 Würzburg
Tel.: +49 / 931 / 41993-140
Fax: +49 / 931 / 4193-210
E-Mail: claudia.bauer-christoph@lgl.bayern.de

Schriftführer

DLC Norbert Schäfer, Dresden (Norbert.Schaefer@LUA.SMS.Sachsen.de)

Zielsetzung der Arbeitsgruppe Spirituosen

Austausch von Basisinformationen bezüglich Herstellung, Zusammensetzung und Etikettierung sowie im Hinblick auf die rechtlicher Beurteilung von Spirituosen und spirituosenhaltigen Getränken

Stellungnahmen zu Rechtsetzungsvorhaben und Änderungen bestehender rechtlicher Regelungen auf EU- und nationaler Ebene betreffend Spirituosen und spirituosenhaltige Getränke

Erarbeitung von Positionspapieren zu aktuellen Themen

Mitglieder

18 aktive und 11 korrespondierende Mitglieder der Bereiche Forschung, Überwachung, Industrie und freiberuflich tätige Lebensmittelchemiker

Themen der letzten Sitzung:

• Typagestoffe zur Herstellung von Weinbrand: Allergenkennzeichnung, zulässige Ausgangsstoffe
  
• Korn und Kornbrand: zulässige Zusatzstoffe und Zutaten
  
• Obstbrände: mögliche Auslobung einer Nicht-Zuckerung
  
• Definition von "Getreide" zur Herstellung von Wodka
  
• Acetaldehyd: Toxizität und spezifische Grenzwerte
  
• diverse Beispiele irreführender Kennzeichnung und Aufmachung von Spirituosen
  
• rechtliche Unsicherheiten bei der Umsetzung des neuen EG-Spirituosenrechts in die Praxis von Herstellern und beurteilenden Institutionen