Aktuelle Wochenschau
2010, im Jahr der Energie:
Jede Woche ein aktueller Beitrag zum Thema Chemie und Energie
Nachrichten aus der GDCh
Aktuelles .......mehr
27.08.2010
Umwelt 2010: Von der Erkenntnis zur Entscheidung
Mehr...
26.08.2010
Career Days in Nürnberg
Mehr...
25.08.2010
Die GDCh lädt Medienvertreter zur Pressekonferenz nach Nürnberg ein
Mehr...
...und Wichtiges....mehr
21.06.2010
Journal Impact Factors: GDCh-Zeitschriften weiter auf Erfolgskurs!
Mehr...
11.06.2010
Neuer Online-Service: ChemistryViews.org
Mehr...
06.05.2010
Ausschreibung für GDCh Preise 2011 eröffnet!
Mehr...

Weitere Nachrichten finden Sie unter NEWS
 
News from
Angewandte Chemie
Hot Paper: Polyfluorophores on a DNA Backbone: Sensors of Small Molecules in the Vapor Phase
Lesen...
Hot Paper: A Nanoscale Jigsaw-Puzzle Approach to Large π-Conjugated Systems
Lesen...
VIP: Chitin–Silica Nano-Composites Through Self-Assembly
Lesen...
 
Chem.de
Informations- und Wissensplattform Chemie Chem.de
Jahresbericht 2008  Jahresbericht 2008


Jahresbericht 2008 der AG Milch und Milchprodukte

Die AG traf sich jeweils im Frühjahr und Herbst 2008 in Frankfurt/Main. Bearbeitet wurden vorrangig konzeptionelle Fragen aus dem Bereich "Milch und Milchprodukte" sowie Stellungnahmen zu lebensmittelrechtlichen Fragestellungen.
Wichtige Themen waren unter anderem die Herstellung und Kennzeichnung von "ESL-Milch" und das Verhältnis der VO (EG) 1924/2006 zu den "light-Regelungen" der Käseverordnung. Erneut diskutiert wurde außerdem die zulässige Schwankungsbreite des Fettgehaltes in der Trockenmasse. Ein weiteres häufig diskutiertes Thema war die Kennzeichnung verschiedener Milchprodukte wie Joghurt oder Frischkäsezubereitungen.

Da der langjährige Obmann Herr Dr. Braun aus zeitlichen Gründen diesen Pos-en leider nicht mehr begleiten kann, wurde in der Herbstsitzung ein neuer Obmann gewählt. An dieser Stelle bedanken sich die Mitglieder der Arbeitsgruppe noch einmal für die konstruktive Leitung der Arbeitsgruppe.