Leitfaden zur Beurteilung von Pflanzenextrakten in Lebensmitteln am Beispiel Sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe (2005)  Leitfaden zur Beurteilung von Pflanzenextrakten in Lebensmitteln am Beispiel Sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe (2005)


Positionspapier, erarbeitet von der Arbeitsgruppe Fragen der Ernährung zum Thema

Ein Leitfaden zur Beurteilung von Pflanzenextrakten in Lebensmitteln am Beispiel Sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe (pdf)

veröffentlicht in Lebensmittelchemie, 59, 107-110 (2005)